Linguado com couve salteada

Olá!

Então cá estou eu para vos mostrar o nosso jantar de ontem...
Há muito que me estava a apetecer assim um peixinho, e desta foi a vez do linguado.

Para começar temperei o peixe com um pouco de sal, 4/5 dentes de alhos esmagados, sumo de 1 limão, e um raminho de alecrim...

Enquanto o peixe fica a marinar, cortei uma couve coração em juliana e lavei-a bem...
E salteei-a numa wok com 3/4 dentes de alho picados, uma pitada de pimenta e noz moscada, um pouco de azeite....


Entretanto, coloquei o peixe num tabuleiro e adicionei um fiozinho de azeite por cima.... E foi ao forno até estar no ponto.

Bem quanto ao sabor, gostei bastante do aroma dado pelo alecrim, nunca tinha experimentado mas gostei.... Ficou com um aroma suave e muito agradável.

Para finalizar comemos uma bela melancia fresquinha.

Um verdadeiro jantar de verão :)

Bons cozinhados*

Diálogo Real 1

Barman: Bom dia.

Cliente: Bom dia. Queria um galão sff.

Barman: Galão não temos. Só meia de leite.

Cliente: Hum. Mas não têm chávenas inteiras?

Barman: Meia de leite quer dizer que é metade leite, metade café....

Cliente: Então pode ser isso....

Foto daqui.

Um Raio de Sol

Foto do nascer do sol: daqui

"Um raio de sol, pela manhã.

Vem despertar minha vida..."

Pastéis de Tentúgal

Um destes dias cheguei a casa e descobri que tinha por lá uma embalagem de massa filó a terminar o prazo. E então decidi pôr mãos à obra para aproveitar a massa e fazer uns apetitosos Pastéis de Tentúgal...


Fica então aqui a receita para quem quiser experimentar :)

Ingredientes:

10 folhas de massa filó
0,5 Kg de açúcar
250 mL de água
8 ovos
1 pau de canela
Baunilha a gosto
Amêndoa a gosto
Manteiga
Açúcar em pó

Preparação:

Levar ao lume a água com o açúcar, o pau de canela e a baunilha. Deixar ferver até formar ponto de fio. Deixar arrefecer um pouco a mistura.

Bater os ovos à parte e juntá-los aos poucos ao preparado anterior. Levar a lume brando até engrossar. Adicionar a amêndoa.

 

 

 

 


Separar uma folha de massa filó, e pincelar com a manteiga derretida (evitar excesso de manteiga). Colocar outra folha por cima, e repetir o processo até ficar com 4 folhas coladas. Cortar em 4 retângulos iguais. E proceder da mesma forma para as restantes folhas de massa.

Colocar cerca de 2 colheres de sopa do recheio preparado anteriormente em cada retângulo de massa. Dobrar formando o pastel.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhos.

 

 

No final polvilha-se com açúcar em pó.

Agora é só apreciar o belo do petisco :)

E não é que ficaram mesmoooooo bons (modéstia à parte ahah)

Bons cozinhados :)