Pães de Deus

Olá!

Cá estou eu depois de umas semanas sem aparecer... Pois é...É que tive visitas cá em casa e entre elas, o trabalho, uns passeios e uns banhos de sol o tempo não deu para tudo.

Mas voltei com uma receita que fiz para receber as visitas :) Na verdade esta foi a segunda vez que a fiz. Os meus Pãezinhos de Deus :)

Bem então para começar para fazer a massa usei farinha para brioche continente. E preparei-a conforme explica na embalagem, juntado na máquina de fazer pão 250mL de água com 500g de farinha. Depois escolhi o programa para amassa e levedar (1h30m).

Depois desse tempo, coloquei a bola de massa sobre a mesa previamente enfarinhada, e cobri-a com um pano húmido. Deixei repousar durante 50 minutos, com temperatura amena.

  

Após esse tempo, dividi a massa em 12 bolinhas de massa e coloquei-as num tabuleiro forrado com folha de alumínio. E deixei descansar por mais 60 minutos, em local ameno até ficaram com o dobro do tamanho.

   

Finalmente a última etapa... pincelei com ovo batido a superfície dos pãezinhos. Depois fiz uma mistura de 200g de açúcar, 200g de cocô ralado (fiz o dobro da quantidade porque cá em casa gostamos deles com muito cocô) , e 2/3 ovos consoante a consistência.

Por último distribui esta pasta pelos 12 pãezinhos :) E levei-os ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos, ou até estarem douradinhos.

   

Para servir, polvilhei com açúcar em pó.

Para quem não os provou... Posso garantir que estavam mesmo bons... A massa é óptima e a pasta de cocô estava muito cremosa :) Uma delícia :)


Bons cozinhados*

Lasanha de Aves

Boa Noite!

Depois de uns dias sem apresentar nada, trago-vos o meu jantar de ontem... Preparado pelo namorido :) Uma bela lasanha...

Então para começar fez-se uma mistura com carne moída de aves (400g) e carne moída de porco (400g)....

E temperou-se com sal, pimenta, noz moscada, 5/6 dentes de alho picados e uma cerveja.

Entretanto colocou-se demolho cerca de 150g de soja texturizada (pode ser mais quantidade conforme o gosto).

Refogou-se 1 cebola picada com o azeite, e juntou-se a carne até estar cozinhada.

Por fim, usou-se massa fresca continente para lasanha para fazer as várias camadas.

Untou-se com um pouco de azeite um tabuleiro, e colocou-se 1 camada de massa, seguido de uma camada de carne moída, cobrindo-se com molho bechamel. Colocou-se mais uma camada de massa e de carne, e mais bechamel. A seguir fez-se mais uma camada de massa, coberta com bechamel e queijo....

E vai ao forno até estar douradinha (+/- 30 min).

Estava mesmo muito boa :)

Até à próxima*

Bolo de iogurte

Olá olá!

Antes de mais...Bom fim de semana para todos :)

Esta tarde de sábado decidi fazer um bolinho para estrear uma forma nova...
E como tinha um iogurte já há alguns dias a olhar pra mim no frigorifico, decidi que o seu destino iria ser mesmo o belo do bolo.


Assim sendo a receita é a seguinte:


- 1 iogurte (neste caso, um dos feitos cá em casa)
- 4 copos de farinha
- 2 copos de açúcar (na receita original eram 3, mas reduzi um pouco a quantidade)
- 1/2 copo de óleo
- 4 ovos grandes
- sumo de 1 laranja (era pra ser 1/2 laranja, mas resolvi colocar o sumo de 1 inteira :P)

O resultado foi este:

Ficou mesmo bonito com a minha forma nova :)

E melhor que isso...Foi o sabor, que está muito bom também :)

Até à próxima*

Barrinhas de Cereais

Olá olá!

Já há alguns dias que andei a pesquisar em diversos blogues receitas de barrinhas de cereais.

Mas acabei por seguir a receita de um livro da minha mãe, que indica esta como uma receita benéfica para o coração <3

Deste modo...Esta tarde deitei mãos á obra :)

Para começar juntei:

- 200g de muesli
- 50g de sementes de sésamo
- 50g de sementes de linhaça
- 6 c. sobremesa de mel
- 6 c.sobremesa de óleo de sementes

E espalhei a mistura por um tabuleiro previamente untado.

Depois foi ao forno cerca de 30 min a 180 ºC.

Logo após terem saído do forno marquei os retângulos e deixei arrefecer.

Depois retirei as barrinhas... E é só desfrutar do seu sabor.

(No meu caso não foi assim tão fácil retirar as barrinhas, portanto a forma não ficou muito bonita, mas o sabor ficou bom :P)

Bons cozinhados*

Linguado com couve salteada

Olá!

Então cá estou eu para vos mostrar o nosso jantar de ontem...
Há muito que me estava a apetecer assim um peixinho, e desta foi a vez do linguado.

Para começar temperei o peixe com um pouco de sal, 4/5 dentes de alhos esmagados, sumo de 1 limão, e um raminho de alecrim...

Enquanto o peixe fica a marinar, cortei uma couve coração em juliana e lavei-a bem...
E salteei-a numa wok com 3/4 dentes de alho picados, uma pitada de pimenta e noz moscada, um pouco de azeite....


Entretanto, coloquei o peixe num tabuleiro e adicionei um fiozinho de azeite por cima.... E foi ao forno até estar no ponto.

Bem quanto ao sabor, gostei bastante do aroma dado pelo alecrim, nunca tinha experimentado mas gostei.... Ficou com um aroma suave e muito agradável.

Para finalizar comemos uma bela melancia fresquinha.

Um verdadeiro jantar de verão :)

Bons cozinhados*

Diálogo Real 1

Barman: Bom dia.

Cliente: Bom dia. Queria um galão sff.

Barman: Galão não temos. Só meia de leite.

Cliente: Hum. Mas não têm chávenas inteiras?

Barman: Meia de leite quer dizer que é metade leite, metade café....

Cliente: Então pode ser isso....

Foto daqui.

Um Raio de Sol

Foto do nascer do sol: daqui

"Um raio de sol, pela manhã.

Vem despertar minha vida..."